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乳制品饮料包括灭菌奶、酸奶、酸奶饮料、含乳饮料、消毒鲜奶、调味乳、消毒鲜奶、水牛奶等。很多人可能不了解水牛奶，水牛奶是以传统奶制品的原料，主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，营养丰富，适合小孩和老人以及身体虚弱的人群来喝。
氧气是影响乳制品保质期的主要因素，通过科学人员研究发现，通过控制乳品包装内气体成分的比例可有效延长产品保质期或改善保存质量。对于食用乳制品来讲，控制乳品包装袋内氧含量是非常有必要的，氧气会使食品中的油脂发生氧化，出现异味，甚至还会产生有毒物质，同时氧也是大部分细菌繁殖生长的条件(细菌繁殖是食品变质的主要原因)。另外乳制品还应关注二氧化碳含量的问题，包装内二氧化碳含量的保持更是直接关系碳酸饮料的口味和品质。我们今天通过米莱食品生产的MAP顶空气体分析仪来测试客户寄过来的乳品样品内氧气含量。
试验时间：2021年12月13日
试验样品：娃哈哈AD钙奶、婴儿奶粉各2份
试验仪器：手持式(便携式)残氧量分析仪
生产厂家：济南米莱仪器
样品分析：
残氧仪也叫顶空分析仪，目前国内乳品密封包装件内部顶空气体的检测暂未有针对性的标准方法，但国内外针对食品包装残氧量分析的仪器和品种已较繁多，仪器技术水平及度也较高，因此包装件内顶空气体成分的监测应具有一定的普遍性。
顶空残氧量气体分析法，米莱仪器用手持式检测仪，方便快捷，国外进口传感器快速准确，将取样器插入乳品包装内部，从包装物内顶空部位采集足够体积的样气。将样气注入气体分析传感器中，间隔一定的测试时间或者待气体分析传感器输出的气体浓度值稳定之后记录试验数据。每种气体含量的检测都需要使用不同的气体分析传感器，当检测样气中的O2含量时需要将样气注入O2分析传感器，而当检测样气中的CO2含量时需要将样气注入CO2分析传感器。
米莱仪器研发生产的MAP便携式食品包装残氧量分析仪，如果您的产品需要检测含氧量，可联系米莱寄送样品，免费为您测试。米莱能同时检测氧气和二氧化碳两种气体的含量，而且量程和精度都达到国际产品的水平，配置专用针头、密封垫以及过滤器，同时在抽气时间和响应时间上也得到了更大程度的提高，完全可以确保测试数据的真实有效，且它具有传统便携式设备所不具有的打印功能，可以方便地使用于各种环境中并进行试样的快速检测。
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