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残氧量有多种检测方式，对于袋内残氧量分析，是袋制包装类产品在出厂前检测顶空气体分析检测的重要一步，一般是检测塑料包装袋中的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定，根据几种气体成分的含量比较做出评价，从而指导生产，保证产品货架期。
检测范围包括即食食品包装、 奶粉包装、面包、茶叶包装、大米包装、食用油包装、肉类包装、 医药包装及相关产品、气调包装、活性包装、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁及碳酸饮料、农副产品包装等。
对于食品塑料袋包装而言，顶气残氧量对食品的影响还是比较大的，我们举例来说明：（1）当蛋糕塑料袋内的氧气含量高于标准值时，不仅是保质期的质变，而且会使蛋糕特有湿润口感丢失，变得干巴巴；（2）当果冻塑料包装盒内的残氧量不达标准时，果冻表面凝固，果肉变味；（3）当火腿肠内或干香肠内的氧含量超标时，火腿肠会被氧化过快耐变得干巴，腐蚀变质；（4）当调味品酱油、奶茶内超标时会，氧气会使奶茶变苦变色；（5）当染发剂、化妆品的塑料包装内氧含量超标 时，会使产品功能下降变弱等等;
残氧仪的塑管长度对检测也是有一定影响的，前面的文章我们已经做过乳品包装的顶空残氧分析检测方法及乳粉充氮包装的顶空残氧怎么检测的文章，大家可以翻回去阅读。
充氮为什么要检测残氧?食品残氧检测的意义所在，通过上面资料阅读，相信这个问题也不难理解了。充氮气产品在我们日常生活中非常常见，像薯条、虾条，饼干这些充氮食品来讲，同样是检测产品包装残氧量来延长保质期，残氧食品检测氮气纯度的重要意义不言而喻，即便对于外行来讲也比较好理解了。
充氮气产品残氧含量的检测，我们一般采用残氧仪来分析，厂家提供了各种产品的操作视频和使用说明书，大家可以去参考学习，检测方法也是比较简单的，残氧量检测仪探头很长，将探头深入待检测的样品内部(此处非无损检测) ，对于无损包装残氧检测我们采用其他方法，后续会增加这块的知识。
食品塑料袋自灌（封）包装到打开包装使用之前，对包装内部的气体成分进行控制是有效延长产品保质期或改善保存质量的重要手段。我们来看一看具体的技术参数有哪些：
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